WORKSHOP ERNÄHRUNG

Gesunde Ernährung verstehen und umsetzen

Hier erwartet dich ein praktischer Ernährungskurs, mit dem du dir in 22 Artikeln alles beibringen kannst, was du über gesunde Ernährung wissen musst.

ÜBER MICH UND DIESE SEITE

Hallo, ich bin Erik. Ich bin gelernter Diätassistent und Autor dieser Seite. Ich arbeite seit 2014 an diesem Projekt und habe mittlerweile einen kompletten Ernährungskurs auf die Beine gestellt. Darin fasse ich kompakt zusammen, was für die praktische Ernährung im Alltag wirklich wichtig ist.

Was du über mich wissen solltest: Ich hänge keiner besonderen Ernährungsform an. Daher werde ich hier nicht versuchen, dich heimlich vom Veganismus, von der Steinzeiternährung oder sonstigem zu überzeugen. Im Gegenteil: Zu meiner Berufsehre gehört es, wissenschaftlich fundiert, sachlich und wertfrei zu bleiben.

Allerdings ist man sich auch in der Ernährungswissenschaft nicht immer einig. Die Ernährungsempfehlungen, die für die meisten Ernährungsberater verbindlich sind, stehen heute mehr denn je in der Kritik. Wenn du glaubst, dass eine gesunde Ernährung fettarm zu sein hat und dass Zucker nichts weiter als leere Kalorien liefert, dann bekommst du hier reichlich Gelegenheit, dich auf den aktuellen Stand der Dinge zu bringen.

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Allerdings ist man sich auch in der Ernährungswissenschaft nicht immer einig. Die Ernährungsempfehlungen, die für die meisten Ernährungsberater verbindlich sind, stehen heute mehr denn je in der Kritik. Wenn du glaubst, dass eine gesunde Ernährung fettarm zu sein hat und dass Zucker nichts weiter als leere Kalorien liefert, dann bekommst du hier reichlich Gelegenheit, dich auf den aktuellen Stand der Dinge zu bringen.

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Fotografie: © georgerudy – stock.adobe.com (bearbeitet)

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