Hier erwartet dich ein praktischer Ernährungskurs, mit dem du dir in 22 Artikeln alles beibringen kannst, was du über gesunde Ernährung wissen musst.

Über mich und diese Seite

Hallo, ich bin Erik. Ich bin gelernter Diätassistent und Autor dieser Seite. Ich arbeite seit 2014 an diesem Projekt und habe mittlerweile einen kompletten Ernährungskurs auf die Beine gestellt. Darin fasse ich kompakt zusammen, was für die praktische Ernährung im Alltag wirklich wichtig ist.

Was du über mich wissen solltest: Ich hänge keiner besonderen Ernährungsform an. Daher werde ich hier nicht versuchen, dich heimlich vom Veganismus, von der Steinzeiternährung oder sonstigem zu überzeugen. Im Gegenteil: Zu meiner Berufsehre gehört es, wissenschaftlich fundiert, sachlich und wertfrei zu bleiben.

Allerdings ist man sich auch in der Ernährungswissenschaft nicht immer einig. Die Ernährungsempfehlungen, die für die meisten Ernährungsberater verbindlich sind, stehen heute mehr denn je in der Kritik. Wenn du glaubst, dass eine gesunde Ernährung fettarm zu sein hat und dass Zucker nichts weiter als leere Kalorien liefert, dann bekommst du hier reichlich Gelegenheit, dich auf den aktuellen Stand der Dinge zu bringen.

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Ordentlicher Werbehinweis: Ich nehme am Partnerprogramm von Amazon EU teil, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Amazon.de Werbekostenerstattung verdient werden kann. Alle Links auf dieser Webseite, die zu Amazon.de führen, sind Werbelinks.

Datenschutz – Auf einen Blick

Ich gebe mir größte Mühe deine Daten zu schützen, während du meine Seite besucht. Meine ausführliche Datenschutzerklärung findest du im Fußmenü. Hier sind die wichtigsten Maßnahmen auf einem Blick:

  • Meine Webseite wird in Deutschland gehostet und mit dem Industriestandard SSL verschlüsselt. Das erkennst du an dem grünen Schloss im URL-Feld deines Browsers.
  • Hier gibt es keine Tracking-Cookies, welche deinen Besuch auf der Seite verfolgen, und in der Regel für Analyse- oder Werbezwecke eingesetzt werden.
  • Zum Teilen meiner Seiten verwende ich das Plug-In Shariff, das vom deutschen c’t Magazin entwickelt wurde. Es sorgt dafür, dass Daten nur dann an soziale Netzwerke geschickt werden, wenn man den Button anklickt (und nicht schon vorher).
  • Ich verzichte auf Dienste wie Gravatar (Profilbilder in Kommentaren) oder Akismet (Anti-Spam), welche zwar sehr nützlich sind, aber leider deine Email-Adresse ungefragt an ihre eigenen Server schicken.
  • Videos von Youtube werden stets im erweiterten Datenschutzmodus eingebettet. Dadurch fragt Youtube erst dann deine Daten ab, wenn du das Video abspielst (und nicht schon vorher).
  • Wenn du einen Kommentar schreiben oder mein Kontaktformular benutzen möchtest, dann muss ich dafür deine Daten speichern und verarbeiten. Dazu hole ich immer erst deine Einwilligung per Checkbox ein. Außerdem verhindere ich, dass WordPress automatisch deine IP-Adresse auf meiner Datenbank speichert.